Massa com pesto e frutos secos

Chegados a segunda e a vontade de ser consciente e amigo do ambiente está ao rubro e então decidimos fazer uma refeição sem carne, pois é exactamente com esse propósito que hoje mostramos mais uma excelente combinação de massa com pesto e frutos secos. Tão deliciosamente viciante.

Ingredientes

– massa
– courgete (tiras finas) e tomate cherry
– alho, cebola
– queijo parmesão
– molho pesto
– frutos secos picados

Confecção

Cozer a massa em água e sal. Saltear a cebola, o alho, o courgete em azeite. Adicionar o molho pesto e colocar a massa cozida, saltear o preparado e colocar num prato. Enfeitar com tomate cherry cortado em metades e polvilhar com um pouco de queijo parmesão e os frutos secos.

Enjoy… 😋